Koude gerechten:

 Zuid Korea                                                                                                                                                                                                                                     Kimchi van spitskool, komkommer, pepers, gemberwortel, kurkuma  en limoen

China                                                                                                                                                                                                                                                Salade van blokjes kip met selderij, zoetzure marinade en cashewnoten

Thailand                                                                                                                                                                                                                                         Geroosterde gamba’s en een saus van azijn, pepers, rietsuiker en bosui

Vietnam  
Hartig gekruide noedelsalade, spicy balletjes, pinda en kokos

Taiwan                                                                                                                                                                                                                                              Tonijn, rijst, dadels, kokos met een dressing van chilipepers en mango

Japan 
Rode varkenslende, knoflook, pepers en palmsuiker

Begeleidende garnituren: papadum, chili cassave en Japanse rijstkoekjes

Warme gerechten:

Thailand
Sweet soja kip en gamba’s

Zuid Korea                                                                                                                                                                                                                              Rundvlees in een saus van chili, bosui en beukenzwam

Bijgerecht van noedels en roerbak groenten

Azië de meest veelzijdige keuken ter wereld